1 июля, Минск /Михаил Синкевич - БЕЛТА/. Новый муниципальный эталон на сырокопченые и сыровяленые салями вводится в Беларуси с 1 июля 2010 года, сказали журналисту БЕЛТА в отделе связи с общественностью Госстандарта.
Стандартом СТБ 1996-2009 “Изделия сырокопченые и сыровяленые салями. Общие техусловия” установлены общие тех. притязании к колбасным продуктам категории салями по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим признакам, притязании к сырью и мат-лам, верховодила приемки, способы контролирования, условия транспортирования и сохранения. Стандарт разработан РУП “Институт мясомолочной индустрии” для упорядочения технических притязаний к сырокопченым и сыровяленым салями, совершенствования их потребительских данных, увеличения конкурентоспособности.
(далее…)